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吉隆坡）中國國家衛生部長陳竺週四（4月30日）指香料八角、茴香是抗疫的好材料，因為八角茴香含有製造抗流感藥“特敏福”的原料，八角正好是大馬著名美食的肉骨茶所使用的中藥之一，有望成為公眾加強抵抗新型流感的藥膳之一。不過中醫師提醒，A（H1N1）型流感屬於溫病，而八角藥性溫熱，不適合攝取過多。

中國衛生部長早前指出，八角茴香燉煮雞肉可以作為預防新型流感的妙方，因為其中含有“莽草酸”，便是抗流感藥“特敏福”的一種原料。他笑言：“我們可以把豬肉和八角茴香煮在一起，肯定是一劑良方”。

肉骨茶所使用的中藥之一正是八角，並配合多種藥材包括桂香、丁香、當歸、甘草、黨參及桂皮等材料一起烹煮，成為濃濃的湯頭，它不僅開胃健脾，而且還可借著其中的重要成份達到補氣、強身之效。

吃北耆黨參增免疫力

中醫師林玉成受詢時向《光明日報》說，烹煮肉骨茶的藥材和香料主要有枸杞、當歸、川芎、玉竹、北耆、炙甘草、桂皮、陳皮、八角、丁香、花椒、沙薑和胡椒，每一種藥材和香料都有其作用。各店家也有各自的秘方或配料，例如有些店家烹煮的肉骨茶有加熟地或黨參。

他透露，肉骨茶用的中藥以溫陽補氣兼補血為主，即枸杞、當歸、川芎、玉竹都是補血的藥材，北耆和炙甘草補氣，桂皮、陳皮、八角、丁香、花椒、沙薑和胡椒溫陽行氣。

他指出，八角和茴香有大茴香與小茴香之別，但療效接近，都偏於溫腎，藥性溫熱散寒，能理氣止痛、治療胃寒、嘔吐和腰痛。

他說，A型流感屬於溫病，而八角屬於熱性，因此八角不適合用於抵抗此病毒。他建議公眾應該以北耆、黨參及紅棗來增加免疫力。

吃肉骨茶改善體虛

中醫林玉成認為，人有體質稟賦之異，不是每個人都適合吃肉骨茶，加上現代人的生活起居太現代化，缺乏運動，營養過剩，要逞口欲的一時之快仍須以本身的健康為前提。但是，肉骨茶對那些體虛、氣血不足和低血壓者卻是改善體質的其中一個選擇。

他說，所謂稟賦指的是一代代累積下來的健康傾向如何，是否有家族性高血壓、高血脂等問題，如果有這些問題者必須戒吃肉骨茶，因為當歸和川芎是溫熱升血的藥材，再加上桂皮、八角、丁香等香料，會特別熱而促使體內“升陽”。

升陽意指血管擴張，若有高血壓者就易有血管破裂的問題。升陽也容易造成高膽固醇者有腦溢血和血栓的問題。因此，人們要吃肉骨茶也要有條件，才不會造成健康出現問題。

一週一次無妨

林玉成認為，以健康的人為標準，一週吃一次肉骨茶無妨，但要留意勿吃太多肉骨茶，因為容易發熱。而一週吃1至3次肉骨茶者屬好吃的人，要注意健康。

此外，低血壓卻高膽固醇者可吃肉骨茶來改善體質，因為病因是體內血液循環慢而造成膽固醇累積，並非因吃高膽固醇食物所致。

身體虛弱，血壓低者吃肉骨茶可達到補氣、溫陽和提高血液循環的作用，一旦身體有了這種功效，所有的疼痛都會痊癒。體虛者吃肉骨茶一至兩年，就能改善體質。

配涼散中藥護肝臟

林玉成說，人們吃了肉骨茶後，可吃一些涼和散的中藥如大黃、草決明、麥冬、玄參和黃柏等保護肝臟，可選其中一至兩種泡水喝。

相反的，如果有稟賦問題者，就須秉持活血化瘀，健脾利尿和清熱解毒的原則，飲用一些方劑來抵禦疾病，例如健脾利尿的方劑有“五苓散”（白朮、澤瀉、豬苓、茯苓和桂枝），有降血壓的功效。清熱解毒則有“五味消毒湯”（銀花、野菊花、地丁草、蒲公英和青天葵）。清熱解毒藥配黃耆使用，可健脾及降膽固醇。

“大黃就有活血化瘀，清熱解毒的功能，可降膽固醇，但要注意用量，少量可健脾，大量會瀉脾。”

他也公開一帖解毒方即“銀耆解毒湯”，適合一般人服用，即北耆8克、地丁12克、銀花12克、公英12克、淅貝12克、豬苓12克、澤瀉12克、茯苓12克、柴胡12克、桃仁12克、赤藥12克及紅花12克，4碗水煲成1碗。若有膽固醇者可長期飲用。

肉骨茶降低成本救業績下滑

巴生毛山稿肉骨茶發言人李翠玲受詢時表示，肉骨茶材料確是由許多中藥混合而成，如當歸、杞子等，這些都是對人體有益，至於是否能抵抗流感病毒，則有待專家研究。

她說，不管肉骨茶材料是否能抵抗流感病毒，或是更改流感名稱都好，早在“豬流感”這名稱被廣泛報導後，已是深入民心，多少都對肉骨茶生意造成影響。

“自發生金融風暴後，肉骨茶生意已受衝擊，如今再來一個流感，可說雪上加霜，但對業者來說，唯一能做的除了不斷向顧客宣導外，就是儘量減少不必要開銷，降低成本，對抗業績下滑的衝擊。”

【熱點新聞：A型(H1N1)流感恐慌】

回教党政治逻辑顶瓜瓜带你到西藏去！

http://limpehong.blogspot.com/
顶瓜瓜回教党政府带你到西藏去！,西藏，一块没有污染的圣地， 神秘纯净，令人向往……. 顶瓜瓜回教党政府拆除宰猪场的原因是为了 防止A（H1N1）型流感在吉打州内流传。 支持拥有特別天然彩色成份环保健康政治思想的回教党，时尚优雅顶瓜瓜的回教党，就有机会获得免费西藏游。

公正党的公正不见了，行动党的透明行动不见了，回教党的亲民美夢也不见了，给人的印象是没有与时并进，没有根据世界公认的标准的作业方法来执行任务,与外界脱轨。

http://limpehong.blogspot.com/

防流感的食疗良方：http://news.spos.com.cn/20090507/21976.shtml

市民应做好个人卫生和自我保护，尤其是勤洗手非常重要。如果出现一些感冒症状，比如：打喷嚏或咳嗽等，应用纸巾等掩住口鼻;不要随地吐痰，应将口鼻分泌物用纸巾包好，置于有盖的垃圾箱内。对于有呼吸道症状或发烧史的，还应戴上口罩，及早就医，出现流感症状，应居家隔离休息。

　　防流感的食疗良方：

　　在禽流感发生时，最好的对付禽流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起，因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此，把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定是一剂良方。

　　酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。



　　红薯：增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

　　茶：抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

　　牛肉：补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

　　蘑菇：促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。




　　鱼和贝类：补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

　　大蒜：大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　燕麦和大麦：健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

食谱网

肉骨茶]还是预防感冒的良方。

笔者：吴和豪
我对米都唯一的太子路过港宰猪场被拆除感到非常遗憾。如果是为了城市规划拆除宰猪场，也要
在让业者搬迁至新的替代地点之后才进行拆除宰猪场。拆除宰猪场的决定简直是否定人民生存的
权利，简直与民联所说的公平，团结，透明，公正和福利的原则相反，说一套，作一套。亚罗市打市政厅助
理秘书阿米凯里雅在他发给吉打屠业公会的通知书也有提到拆除宰猪场的原因是为了 防
止A（H1N1）型流感在吉打州内流传，这简直是难以信服的理由。世界卫生组织已经证
实A（H1N1）型流感不是源自于猪，但是亚罗市打市政厅还以防止A（H1N1）型流感在吉打州内流传而拆除宰
猪场，给人的印象是没有与时并进，没有根据世界公认的标准的作业方法来执行任务,与
外界脱轨。这种的作风怎能令投资家，商人安心地投资及作业。笔者虽然不是医生，但也有
学习过中医， 知道A（H1N1）是属于寒病不是猪所引起的，而且[肉骨茶]还是预防感冒的良方。